GAEC LA SOURCE - FROMAGES AU LAIT DE VACHE BIO

Nicole und Denis Soulard sind Erzeuger von Bauernkäse aus roher Kuhmilch und stellen seit kurzem auch Milchkonfitüre her. Eine Köstlichkeit!

Gaec La Source ist ein Milchviehbetrieb im Vendée Vallée, der von März bis November auf der Weide gefüttert wird.

Nicole und Denis wollten ihren Betrieb diversifizieren, indem sie in die Produktion von Bauernkäse aus Rohmilch von Bio-Kühen einstiegen.

Seit kurzem hat Nicole mit der Milchkonfitüre etwas Süßes hinzugefügt, die mit Vollmilch vom Bauernhof, Zucker ... und.... Geduld hergestellt wird. Durch die Reduktion der Milch entsteht ein herrlich karamellisierter Geschmack, der mit Vanille und weißem Rum "Charrette" aromatisiert ist.

Sie finden ihre Produkte jeden Freitag von 17 bis 19 Uhr in der Fumoire in Montournais (Direktverkauf ab Hof beibehalten. Organisation mit Barrieregesten), auf den verschiedenen Lebensmittelmärkten (Pouzauges, St Mesmin) und im Laden des Fremdenverkehrsamts des Pays de Pouzauges.