Domaine de Bablut

Weinbauern und Müller in Brissac seit 1546

Als Winzer und ehemalige Müller bewirtschaftet die Familie DAVIAU die Weinberge der Domaine de Bablut auf den Hängen rund um Brissac. Der Önologe Christophe Daviau baut die Reben im Einklang mit der Natur an, sodass die Hänge das Beste bieten können, was das Terroir zu bieten hat. Die Weinberge des Weinguts werden seit 1996 biologisch bewirtschaftet.
Die Domaine de Bablut bietet AOC-Weine an: Anjou Villages Brissac, Coteaux de l'Aubance, Crémant de Loire, Anjou blanc, Rosé de Loire, Cabernet d'Anjou.

Die Domaine de Bablut wurde von der Interprofession des vins du Val de Loire mit dem Diplom "Caves Touristiques d'Excellence" ausgezeichnet. Die Domaine de Bablut hat das Label Vignobles & Découvertes erhalten, das die verschiedenen Aktivitäten zur Entdeckung des Weinbergs sowie des reichen Kulturerbes der Region aufwertet. Das Weingut empfängt Gruppen und Einzelpersonen nach vorheriger Reservierung zu einem kommentierten Spaziergang durch die Weinberge mit anschließender Weinprobe im Weinkeller, der in einer ehemaligen Mühle untergebracht ist.