CONSERVATOIRE DE LA NEGRETTE

Dieser Zone wurde geschaffen, um diese alte Rebsorte aus dem Südwesten Frankreichs zu erhalten.
Er wurde Anfang des 19. Jahrhunderts in der Region eingeführt und wird auch als «Ragoutant» bezeichnet.
Die Traubenzweig sind klein und die Trauben klein bis mittelgroß. Aus dieser Rebsorte lassen sich sehr aromatische, schmackhafte Weine mit violettem Duft herstellen. Sie sind meist wenig gerötet und wenig säurehaltig, haben nur eine begrenzte Alterungsfähigkeit und sollten vorzugsweise jung getrunken werden.