RESTAURANT CHEZ BASTIEN

Ein Restaurant, das man sich auf keinen Fall entgehen lassen sollte! Bereits seit 26 Jahren genießt es das Vertrauen seiner Kunden.

Patrick Clerc, der Geschäftsführer des Restaurants „Chez Bastien“, erinnert sich gerne an seine Kindheit und an die leckere, mit viel Geduld und Energie zubereitete Hausfrauenkost seiner Großmutter Eugénie zurück. Diese besondere Beziehung zum Produkt und zum Rezept weiß der Küchenchef Raphaël Rabilier ebenfalls auszuleben. Aus dieser Philosophie entstehen
- Tintenfisch nach Art von Eugénie: Die im Hafen Port du Bec gekauften Tintenfische werden in der Pfanne gebraten, mit Cognac flambiert und mit Knoblauch, Petersilie und Tomatensauce serviert. +
- Warme überbackene Austern mit den Aromen der Saison
- Aal mit Petersilie, ein Rezept, das der Küchenchef Raphaël Rabilier mit Michel, einem einheimischen Aalliebhaber aus Le Perrier, entwickelt hat.