Brasserie O'Malt

Die Brauerei "O'Malt" bietet traditionelle Biere, aber auch und vor allem originelle Biere mit eigenständigen Geschmacksrichtungen an. Die kleine Mikrobrauerei (60 HL/Jahr geplant) steht ganz im Zeichen des "Craft Beer"-Gedankens.

Sylvain, Brauer und Gründer der Brauerei "O'Malt", bietet traditionelle Biere, aber auch und vor allem originelle Biere mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen an. Er bietet klassische Blond-, Weiß- und Braunbiere sowie Craft Beer mit überraschenderen Geschmacksrichtungen an, wie ein Schwarzes mit Tonkabohne oder ein Blondes mit Honig.

DER BRASSEUR
Sylvain hat genug von faden Industriebieren und ist ein großer Liebhaber von handwerklich gebrauten französischen und ausländischen Bieren. Er liebt es, neue Geschmacksrichtungen und originelle Aromen zu entdecken, Stile zu erforschen, sie zu kombinieren und auf seine Weise neu zu kreieren.

Da er seit Jahren leidenschaftlich gerne braut, und nach zahlreichen Begegnungen und Praktika in Brauereien, konnte er dieses Wissen verfeinern. Nachdem er im Mai 2018 den Pariser Brauwettbewerb "B Maker & Paname Brewing Company" gewonnen hatte, beschloss er, seine eigene Mikrobrauerei zu gründen.

Mit diesem Projekt wollte er auch eine uralte Kultur und Tradition wiederbeleben, die in den letzten Jahren eine Renaissance erlebte.

Da er auf die Qualität seiner Produkte bedacht ist und immer ein offenes Ohr für seine Kunden hat, verbessert er ständig seine Herstellungsprozesse und die Entwicklung seiner Rezepte.