GAEC de la Thau

Das GAEC de la Thau stellt zahlreiche Milchprodukte her.

Mit seiner Milchviehhaltung (Ziegen und Kühe) produziert das GAEC de la Thau Butter, Sahne, Käse, Naturjoghurt, aromatisierten Joghurt oder Joghurt mit Früchten.

Die Herde umfasst 83 Milchkühe sowie Färsen für die Erneuerung auf einer Fläche von 102 Hektar.

Die Kühe werden mit möglichst viel vor Ort erzeugtem Futter gefüttert. Das GAEC de la Thau ist nicht für den biologischen Landbau zertifiziert, verwendet aber viele pflanzliche Produkte in der Ernährung (Mineralien, Vitamine) wie auch in den Veterinärprodukten (Zimt, Nelken, Thymian, Rosmarin, etc...).

Die GAEC de la Thau verarbeitet ihre Produkte selbst. Die Landwirte bevorzugen einfache Dinge, die manchmal länger dauern, aber eine bessere Qualität liefern, als Dinge, die schnell gehen und der Industrie sehr ähnlich sind. Die Produkte des GAEC de la Thau werden ausschließlich über kurze Vertriebswege vermarktet.