Mytilibarbe

Mytilibarbe: Produktion, Versand und Direktverkauf von Bouchot-Muscheln in La Plaine-sur-Mer.

Das Familienunternehmen Mytilibarbe liegt im Muschelzuchtgebiet Le Marais in La Plaine-sur-Mer und führt eine jahrhundertealte Tradition fort: die Produktion von Bouchot-Muscheln.
Mytilibarbe ist mehr als nur ein Produzent, es ist eine Familiengeschichte seit 1988, ein überliefertes Know-how und ein Engagement für Qualität.

Mit ihrem jodhaltigen Geschmack werden die Bouchot-Muscheln Ihre Geschmacksnerven wecken und die Sonne auf Ihre Teller zaubern!

Bouchot-Muscheln, ein außergewöhnliches Produkt.
Mytilibarbe hat sich verpflichtet, Bouchot-Muscheln von einwandfreier Qualität anzubieten. Um dies zu erreichen, setzt das Unternehmen umweltfreundliche Praktiken ein. Wenn Sie sich für die Muscheln von Mytilibarbe entscheiden, entscheiden Sie sich für ein authentisches und schmackhaftes Produkt und unterstützen gleichzeitig eine verantwortungsvolle Vorgehensweise.

Die Miesmuscheln von Mytilijade tragen das Gütesiegel STG Moules de Bouchot (Spécialité Traditionnelle Garantie). Diese Bezeichnung ist von der Europäischen Union anerkannt und garantiert dem Verbraucher eine Miesmuschel, die nach einer traditionellen Kultur, Bouchot genannt, gezüchtet wurde und einem Pflichtenheft entspricht.
Die Marke La Plainaise, die von den Produzenten der Bouchot-Muscheln in La Plaine-sur-Mer geschaffen wurde, verleiht diesem Produkt eine lokale Note.

Schritte bei der Herstellung von Bouchot-Muscheln

Einpflanzen der Pfähle - von November bis Januar wird dank der Lanze ein Wasserstrahl unter Druck erzeugt, um die Bouchot-Muscheln in den Boden zu treiben.
Anbringen der Fangleinen - von Februar bis Mai werden horizontale Kokosfaserseile im Meer in den Fanggebieten gespannt.
Bestücken der Pfähle - von Juni bis Oktober, diese Technik ermöglicht eine gleichmäßigere Produktion.
Ernte - von Juni bis Oktober erfolgt dies mithilfe einer an einen Kran angehängten Fischfangmaschine.
Waschen & Verpacken - Diese Phase besteht aus dem Vorwaschen im Meer, dem Reinigen, dem Sortieren und dem Verpacken.
Verkauf - Traditionelle oder küchenfertige Muscheln, die dann zu den Verkaufsstellen gehen.


Mytilibarbe berät Sie...
Miesmuscheln werden innerhalb von 48 Stunden nach dem Kauf verzehrt.
Sie können im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden.
Gekocht und ohne Schale können Sie sie ein bis zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.


Verkaufsstellen


Muschelzuchtgebiet in La Plaine-sur-Mer
Sommermarkt von Tharon-Plage in Saint Michel-Chef-Chef


Kundenmeinungen
"Qualitätsmuscheln, immer freundlich und tolle Kochideen ... top!"


Die Einrichtung Mytilibarbe gehört zu den lokalen Produzenten in La Plaine-sur-Mer, die von der Touristeninformation Destination Pornic vorgestellt werden.