Les Reflets

Ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Gourmetrestaurant in La Roche Sur Yon.

Jahrhunderts mit seinem zeitlosen Charme bietet dieses Restaurant ein intimes und einzigartiges Erlebnis. Es wird vom Sternekoch Nathan Cretney und seiner Partnerin Solen Pineau geführt.

Nathan Cretney, der ursprünglich aus Wales stammt, kam im Alter von zehn Jahren nach Frankreich. Er machte sein technologisches Abitur in La Roche-sur-Yon und bildete sich im Restaurant Le Stofflet unter dem Küchenchef Sébastien Cramard weiter.

Das Lokal wird 2018 eröffnet. In der Küche werden regionale Produkte und lokale Erzeuger in einem einzigartigen Menü geehrt, das kreativ und raffiniert zugleich ist und je nach Marktlage erdacht wird. Um ganz in die Küche einzutauchen, setzt man sich an den Tisch des Küchenchefs und ist dem Herd so nah wie möglich.

Im Jahr 2023 wird die außergewöhnliche Küche des Reflet mit einem Stern des renommierten Restaurantführers Michelin ausgezeichnet. Das Reflet wird das erste (und einzige) mit einem Stern ausgezeichnete Lokal in La Roche-sur-Yon!