RESTAURANT VENT DEBOUT - HOTEL LES HAUTES MERS

Das Restaurant Vent Debout liegt direkt am Ozean und bietet einen atemberaubenden Blick auf die Bucht von Ker Châlon.
Es ist täglich von 7:30 bis 22:30 Uhr geöffnet und bietet eine ausgesprochen moderne, großzügige, frische und einzigartige Küche, die Meeresfrüchte und lokale Produzenten in den Vordergrund stellt.

Am Herd steht Chefköchin Nawal Rezagui, die von Sternekoch Michel Marini von der Domaine de Fontenille ausgebildet wurde.
Ihre blumige und belebende Bistroküche konzentriert sich auf Meeresfrüchte: fleischige Austern aus Fromentine, schöne Stücke vom Wolfsbarsch und der Goldbrasse, fangfrische Hummer und Venusmuscheln.
Es ist eine ungekünstelte Küche des Augenblicks, die die richtige Garung und die Düfte des Meeres respektiert und gleichzeitig die Verbindung jodhaltiger Aromen neu erfindet.

Die Atmosphäre ist freundlich und großzügig mit bunten Tischen und einem der schönsten Ausblicke der Insel, direkt am Meer, nur wenige Gehminuten vom Hafen entfernt.

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