‚Domaine aux Moines’: ein vollkommen weiblicher Weinberg!
Vor den Toren von Angers kultivieren Monique und Tessa Laroche ihre weibliche Sensibilität im Weingut Domaine aux Moines, wo sie unvergleichbare Weiβweine erzeugen, die die Gäste der Pariser Restaurants verzücken. Sie empfangen gerne den Besucher in Savennières, ihrer Hochburg des Weingenusses...
Das Domaine aux Moines thront auf einem Felsvorsprung
Hinter dem imposanten grünen eisengeschmiedeten Tor erscheint ein elegantes groβbürgerliches Haus aus dem 18. Jahrhundert. Mit seinen forellenfarbenen Mauern erinnert es an ein kleines Schloss. Rundherum gedeihen Weinstöcke auf einer Erde aus Schiefer und Vulkangestein. „Wir thronen auf einem Felsvorsprung“, flüstert Tessa Laroche. „Schauen Sie mal, Sie können gleichzeitig die Loire, das wunderschöne Dorf Béhuard und die Coteaux du Layon sehen....“
Weiβweine, von denen die gröβten Chefköche entzückt sind
Dieses in erstaunlicher Ruhe gelegene Gut genieβt eine ausgezeichnete Lage, die es ermöglicht, in Biodynamik auβerordentliche Weiβweine zu erzeugen, denen die gröβten Pariser Chefköche zu Füssen liegen. Keine Geringeren als Alain Passard im ‚l’Arpège’, Guy Savoy im ‚la Monnaie de Paris’, Yannick Alléno im ‚Pavillon Ledoyen’! Ist es diese feminine Note, die diesen Savennières und Anjou Village die besondere unvergleichbare Feinheit und anmutige Mineralität verleiht? „Ich glaube, dass wir eine andere Sensibilität besitzen als Männer“, fügt Tessa Laroche hinzu.
Ein Besuch im Domaine in Savennières lohnt sich
Um sich davon zu überzeugen, genügt es, den beiden leidenschaftlichen Winzerinnen zu begegnen, die Sie gerne zum vorher vereinbarten Termin durch das Weingut führen. Dabei schlendern Sie mit der Mutter oder der Tochter durch die Weinberge, genieβen eine Verkostung und entdecken obendrein noch den herrlichen Garten französischen Stils, den die beiden sorgsam pflegen. Unser Tipp: gönnen Sie sich am Ende dieses herrlichen Ausflugs eine Flasche, damit Sie zu Hause denselben Wein genieβen können wie in den Drei-Sterne-Restaurants von Paris!
