BONN'ET ALE

Julien Laredo arbeitet bei der Herstellung seiner Biere so weit wie möglich mit lokalen Produkten, indem er z. B. lokalen Honig verwendet, der den Rohrzucker ersetzt. Er wählt selbst aus und verwendet lokale wilde Hefen, um authentische Biere ohne Restzucker zu produzieren. Die Biere entwickeln sich im Laufe der Zeit weiter, um noch mehr Komplexität und aromatische Finesse zu erreichen.

Angebotene Produkte: Weißbier, helles Bier, Bernstein, naturtrübes Bier, Triple, IPA, Quadrupel und Schwarzbier

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- Freitag: Bonnétable