ELEVAGE DE LA ROUSSELIÈRE

L'élevage de la Rousselière in Chemazé: bäuerliche Viehzucht, Bio-Black-Angus-Rind, Bio-Hühner und Apfelsaft.

Wir sind Züchter von Black Angus-Rindern im südlichen Mayenne (53) in der Region Pays de la Loire.
Der Hof und das Land befinden sich in Chemazé und wir züchten dort Aberdeen Angus BIO, eine aus Schottland stammende Rasse.
Diese Rasse ist für ihre feine und subtile Marmorierung bekannt, d. h. für die gleichmäßige Verteilung des intramuskulären Fetts innerhalb der Muskelfasern. Diese Eigenschaft verleiht dem Fleisch einen einzigartigen, zartschmelzenden Geschmack, für den es bekannt ist.
Dank ihrer Robustheit kann sie das ganze Jahr über draußen bleiben und sich vom Gras unserer Weiden ernähren. Sie wurde geboren, um den Elementen zu trotzen.
Ihr außergewöhnliches Fleisch hat einen einzigartigen Fettgehalt und einen unvergleichlichen nussigen Geschmack, der für Qualität, Authentizität und lokale Küche bürgt.
Wir produzieren außerdem aus unseren eigenen Apfelbäumen einen Apfelsaft, der auf Bio umgestellt und vor Ort gepresst wird. Sein Geschmack und seine Textur haben nichts mit den üblichen Apfelsäften zu tun, ein echter Apfelnektar!