Escargots Petit Pré

Zucht und Verarbeitung von Helix aspersa Maxima-Schnecken, mit Verkauf sowohl an Gewerbetreibende als auch an Privatpersonen auf Märkten.

Ein Ort, an dem man die Kunst der Helikopterzucht von der Aufzucht bis zur Verarbeitung kennenlernt, und der eine einzigartige Gelegenheit bietet, sich in eine außergewöhnliche Met einzuführen.

Raphaël Poncet übernahm das Geschäft von Anne und Eric Oblin, die sich seit 1989 in Cornillé-les-Caves niedergelassen hatten. Er züchtet und kocht etwa 300 000 "Gros gris"-Schnecken in angelegten, grasbewachsenen Freilandparks. Diese Schnecken werden mit vor Ort angebauten Pflanzen gefüttert, die durch Getreide ergänzt werden. Raphaël bereitet seine Schnecken nach traditionellen Rezepten und ausschließlich mit frischen Zutaten zu: Knoblauch, Schalotten, Petersilie, Butter ...

🛒 Direktverkauf auf dem Bauernhof: Auf RDV.
📍 Cornillé Les Caves (49)