TERRIEN LUCIENNE ET ANDRÉ - SOLEIL LEVAIN

Die in Saint-Martin-du-Bois ansässige Bäckerei La boulangerie Soleil Levain stellt seit 1984 biologische Brote aus reinem Sauerteig her. Ihre Produkte werden auf lokalen Märkten und in Bioläden verkauft.

Die Bäckerei Soleil Levain wurde 1985 eröffnet. André Terrien stellt hier alle Arten von Broten aus reinem Sauerteig (Wasser und Salz) her, die er über dem Holzfeuer backt. Er bietet Roggen-, Dinkel- und Einkornbrote usw. an. Außerdem stellt er eine große Auswahl an Gebäck und Feingebäck her.
Die Mehle stammen alle aus lokaler Produktion.
Im Verkauf vor Ort: auf Bestellung, geöffnet dienstags von 16-18 Uhr und samstags von 16-17.30 Uhr (vorher Kontakt aufnehmen). Auf Märkten vertreten: Angers (Place Lafayette) mittwochs, Place Leclerc und Place Molière samstags morgens; außerdem samstags morgens in der Ferme Angevine (Beaucouzé), in Fachgeschäften (L'épicier Vert in Segré) und anderen Verkaufsstellen des Biocoop- und Rayons Verts-Netzes des Departements.