Domaine de l'Enchantoir

Die Domaine de l'Enchantoir bewirtschaftet ihre 15 Hektar biologisch angebauten Weinberge mit Chenin, Cabernet Franc und Chardonnay, die das Haus und die Gebäude umschließen, die im 19. Der Wein wird unter der Bezeichnung/Dorf Saumur Puy-Notre-Dame produziert.

In Puy-Notre-Dame können Sie die sympathischen Familienmitglieder Jean-Michel, Fabienne, Amandine und Guillaume entdecken, die während eines Besuchs und einer Weinprobe ihre Liebe zu den Weinen, der Erde, den Höhlenkellern und den Weinkellern teilen und Ihnen die Geschichte der Region, der Domaine de l'Enchantoir und der Appellation AOC Saumur-Puy-Notre-Dame erzählen.

Während 1-1,5 Stunden erklären sie Ihnen die Arbeit in den Weinbergen und anschließend die Weinherstellung im Weinkeller. Besuchen Sie den Höhlenkeller und seinen önologischen Rundgang mithilfe von Bildern. Beenden Sie Ihren Besuch schließlich mit einer kommentierten Weinprobe des Weinguts.

Das Weingut erstreckt sich über 15 Hektar, auf denen die Rebstöcke von Chenin, Chardonnay und Cabernet Franc, den traditionellen Rebsorten des Saumur-Gebiets, gedeihen.
Sie bewirtschaften ihre Weinberge mit Respekt vor der Tradition, um den Reichtum des Terroirs zu bewahren.

Alle ihre Weine sind als Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) zertifiziert, seit 2016 als "biologischer Landbau" unter dem Ecocert-Siegel und die Rotweine sind mit der Bezeichnung "Saumur Puy-Notre-Dame" anerkannt.

Die Weine werden dann auf dem Weingut im historischen Hof des Anwesens, der als bemerkenswertes Monument klassifiziert ist, ausgebaut und gelagert.

Vom Hof aus haben Sie Zugang zu einem Teil des Troglodytennetzes, den unterirdischen Tunneln, die sich durch das gesamte Gebiet von Puy-Notre-Dame schlängeln und eine optimale Lagerung und Konservierung der Weine des Weinguts ermöglichen.