Domaine le Passe Pont

David ist seit jeher mit der Welt des Weins vertraut. Er stammt aus einer Reihe symbolträchtiger Winzer des Weinbaugebiets von Nantes und ist der Sohn einer bekannten Familie: Jo Landron, Manu Landron und Benoît Landron. Jeder von ihnen verteidigt mit Leidenschaft die traditionellen Rebsorten der Gegend - allen voran den Melon de Bourgogne, den Gamay oder auch den Pinot Gris, der auch Malvoisie genannt wird.

Seine ersten Erfahrungen im Weinbau sammelte David in der Gegend um Vallet. Im Jahr 2022 entschied er sich dann, auf eigenen Füßen zu stehen und gründete die Domaine Passe Pont in Ligné, östlich von Nantes. Auf einer Fläche von 6 Hektar baut er die wichtigsten Rebsorten der Region biologisch an: Melon de B., Gamay und Pinot Gris. Der Boden wird hier respektvoll bearbeitet, mit leichtem Pflügen in den Zwischenreihen (ca. 10 cm) und einer sorgfältigen Pflege der Cavaillon. Zum Schutz seiner Weinberge verwendet er ausschließlich natürliche Behandlungen wie Schwefel, Bordeaux-Brühe oder auch pflanzliche Dekokte, insbesondere auf der Basis von Kieselerde. Er praktiziert auch das Entknospen und Entblättern... im wahrsten Sinne des Wortes!

Auf der Domaine Passe Pont stellt David Landron natürliche Weine her, die von Energie geprägt sind. Die Weinlese erfolgt von Hand, wobei die Trauben vor dem Pressen streng sortiert werden. Die Weinbereitung folgt einem Ansatz ohne Inputs, abgesehen von einer leichten Schwefelzugabe, wenn es sich als notwendig erweist, um die Weine in ihrer Entwicklung zu begleiten. Die Gärung erfolgt ausschließlich mit einheimischen Hefen und die Weine werden zwischen 6 und 24 Monaten auf der Hefe in verschiedenen Tanks und Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.