La Fleur de Sel

1/ Gehen Sie über die kleine Brücke und dann an den Hütten der Saunagänger vorbei. Bevor Sie auf der Fußgängerbrücke nach rechts abbiegen, können Sie die Salinen ausfindig machen und in der Saison den Empfang der Saunagänger genießen.
DIE SALZBLUME
Das Fleur de Sel ist die 1. Schicht weißer Kristalle, die sich dank des Windes auf der Oberfläche der Salzgärten bildet.
Sein Geschmack ist sehr fein und jodhaltig und macht es zu einem bevorzugten Verbündeten in der Küche.

2/ Folgen Sie dem Weg weiter in die Sümpfe. Nehmen Sie sich die Zeit, um auf der rechten Seite die Mühle Gueffard zu betrachten.
MÜHLE GUEFFARD
Das Gebäude ist in den letzten Jahren stark verfallen.
Diese Mühle könnte in längst vergangenen Zeiten ein Wachturm gewesen sein.

3/ Am Ende des Pfades biegen Sie wieder links ab und gehen geradeaus auf einem schmalen Weg weiter, dann holen Sie sich einen Weg links zurück bis zur Impasse des Gabelous am Dorfeingang von La Burelière.

4/ Gehen Sie links in der Rue de la Burelière weiter und nehmen Sie nach der Kurve wieder den Fußweg links in die Sümpfe. Gehen Sie weiter bis zu einer Kreuzung, wo Sie den rechten Weg zu den Salzgärten nehmen.

5/ Nehmen Sie sich Zeit, um die Statue des Salzträgers zu entdecken, und gehen Sie geradeaus weiter, bis Sie wieder Ihren Parkplatz erreichen.
DER SALZTRÄGER
Diese Eichenstatue aus dem Wald von Olonne, die einen Salzträger darstellt, wurde während des Fests der alten Berufe 2008 geschnitzt, im Juli 2009 eingeweiht und einige Jahre später restauriert.
Sie ist das Werk von Jacques Pissenem, einem Kettensägenschnitzer.