Ausflug rund um den See von Grand-Lieu, im Land der Vögel

In Saint-Philbert-de-Grand-Lieu können Sie sich bei Point S mobilités ein Fahrrad ausleihen oder Ihre Wanderschuhe anziehen, um den Circuit de Déas zu begehen. Die 11 Kilometer lange Strecke schlängelt sich um den Ort herum und bietet Ihnen einen ersten Eindruck von der Landschaft, die Sie während der drei Tage begleiten wird.

Der Weg führt Sie zum Juwel der Region: der Abteikirche von Déas. Dieses karolingische Monument aus dem 9. Jahrhundert, das durch die Kombination von Stein und Ziegelstein bewundert werden kann, erzählt die turbulente Geschichte der Mönche von Noirmoutier, die vor den Wikingerangriffen flohen. An diesem geschichtsträchtigen Ort ruht der Sarkophag des heiligen Philibert. Eine Legende besagt, dass sich ein Wunsch erfüllt, wenn man darunter hindurchgeht...

Im Vogelsaal enthüllt die Sammlung von Helmut Warzecha den ornithologischen Reichtum des nahe gelegenen Sees Grand-Lieu: Löffler, Graureiher, Mönchsgrasmücken... Mehr als 55 naturalisierte Vögel bilden diese Ausstellung, die bereits Ihre Neugier auf die Fortsetzung Ihrer Reise weckt.

Der Jardin des Simples grenzt an die Abteikirche und ist ein von mittelalterlichen Klostergärten inspiriertes Schmuckstück. Sechsundvierzig Arten erzählen Ihnen hier ihre Geheimnisse aus der Vergangenheit. Der Tag gleitet sanft zwischen den Entdeckungen der Eisenbrücke und des Flusses Boulogne dahin. Im Laufe des Rundgangs enthüllt das Feuchtgebiet Guittières seine besondere Fauna und Flora.

Zum Abendessen empfängt Sie das Restaurant La Bosselle, wo Sie die Spezialitäten des Sees genießen können: Aal, Zander in Butterschmalz... Eine Küche, die aus den Reichtümern der Region schöpft. Übernachten Sie in Les Roseaux du Lac, einem Ferienhaus in einer 8000 m² großen Grünanlage in unmittelbarer Nähe des Sees.

Fahren Sie heute Morgen in das traditionelle Dorf Passay in La Chevrolière. Hier offenbart sich die Seele des Lac de Grand-Lieu in vollem Umfang. Seit Jahrhunderten haben die Fischer hier ihr Hauptquartier aufgeschlagen. Im Jahr 1920 waren es 120 Fischer, heute sind es nur noch sieben, die den Reichtum dieses geschützten Gebietes nutzen.

Das Maison des Pêcheurs (Haus der Fischer ) öffnet seine Türen für Sie. In diesem Museum, das wie ein Familienhaus aussieht, erzählen die drei Museumsbereiche vom Alltag der "Passis", der Einwohner von Passay, von den 1900er Jahren bis 1960. Alte Fotos, Gegenstände mit Patina, akustische Zeugnisse... alles erinnert an eine Zeit, in der der Rhythmus der Jahreszeiten und die Launen des Sees das Leben im Dorf bestimmten.

Begeben Sie sich anschließend zum Aussichtsturm. Aus zwölf Metern Höhe können Sie mit einem Fernglas bewaffnet die Weite des Sees überblicken. Oder nehmen Sie an einer Führung durch das Vogelobservatorium von Passay teil. Dort, in dieser großen, mit Fernrohren ausgestatteten Hütte, beginnt das Spektakel. Mehr als 270 Vogelarten halten sich hier auf, was den See zum zweitgrößten Vogelschutzgebiet Frankreichs macht.

Anschließend machen Sie einen Feinschmeckerstopp in der Ferme de Grand Lieu. Gwenaëlle und Pascal Falchi empfangen Sie dort zu einer Verkostung ihrer im Naturkeller gereiften Bio-Rohmilchkäse.

Zum Mittag- (oder Abendessen) bieten sich Ihnen zwei Atmosphären an. Les Coutumes in La Chevrolière lädt Sie sonntags dazu ein, in geselliger Atmosphäre die Spezialitäten des Sees zu entdecken: Aalfrikassee aus dem Grand-Lieu-See mit Petersilie (je nach Tagesfang und Vorrat des Fischers Frédéric Baudry), Zanderfilet mit Nantaiser Beurre blanc oder Flusskrebscreme mit Paprika, Froschschenkel mit Petersilie... Oder bevorzugen Sie das L'Essentiel in Pont-Saint-Martin, mitten im Zentrum des Ortes, wo die traditionelle französische Küche auf frische und saisonale Produkte setzt. Besonders empfehlenswert: das schmelzende Rückgrat eines Schweins, das 12 Stunden lang auf einem japanischen Grill gegart wurde und mit hausgemachten Pommes frites aus Rinderbrust und einer hausgemachten Barbecue-Sauce serviert wird.

Wenn die Nacht hereinbricht, empfängt Sie das Gîte de la Grange in seiner ruhigen Umgebung. Dieses charmante Haus, das sich im Herzen eines kleinen, friedlichen Weilers befindet, wird Ihr Zufluchtsort für diese zweite Nacht Ihres Ausflugs sein.

An diesem letzten Tag nehmen Sie Kurs auf La Limouzinière, wo ein unbekannter architektonischer Schatz auf Sie wartet: das Logis de la Touche. Dieses Relikt aus dem Mittelalter, das seit dem 14. Jahrhundert von Familie zu Familie weitergegeben wurde, erstrahlt dank umfangreicher Restaurierungsarbeiten in neuem Glanz. Die Logis-Porche, die aus einer Arkadengalerie und einem Taubenschlag besteht, erzählt die Geschichte eines Ortes, der einst ein Zentrum der Macht und der Justiz an der Grenze zwischen der Bretagne und Poitou war.

Verlängern Sie das Abenteuer, indem Sie die Baludik-App für eine originelle Schnitzeljagd herunterladen. "Die Tiere von Henry dem Zauberer" führt Sie auf eine spielerische Suche durch den Marktflecken: Die Tiere mit den seltsamen Fähigkeiten des Zauberers sind entwischt und Sie müssen helfen, sie wieder zu finden. Für die Größeren gibt es den Rundgang "Patrimoine de la Limouzinière", bei dem Sie in Begleitung von Robin dem Löwen durch Rätsel und historische Entdeckungen in die Vergangenheit reisen.

Um diesen Ausflug abzuschließen, machen Sie einen letzten Feinschmeckerstopp im "Aux Saveurs du Potager". Seit 15 Jahren baut der Gemüsegärtner Samuel Blin auf dem Land seiner Großeltern Gemüse an, wobei er die Natur und die Umwelt respektiert. All sein Gemüse ist saisonal, wird im Freiland angebaut und von Hand geerntet, ohne Unkrautvernichtungsmittel oder chemische Behandlung. Die perfekte Gelegenheit, Ihren Einkaufskorb mit Produkten aus dem Gebiet von Grand Lieu zu füllen und den Geschmack dieser zauberhaften Auszeit ein wenig zu verlängern.