L'Epicerie enfarinée

Herstellung und Verkauf von Mehl dank unserer elektrischen Mühle mit Steinmahlwerk.

Wir bieten verschiedene Arten von Bio-Kornmehlen sowie Bio-Öle und Bio-Hülsenfrüchte an.

Sicherheit & Gesundheit
Wir haben uns für diese Mühle entschieden, um die Rückverfolgbarkeit Ihres Mehls zu gewährleisten und ein Mehl aus der Region herzustellen, das leicht verdaulich und nahrhaft ist. Es ist uns ein Anliegen, die Gesundheit unserer Kunden und aller in der Weizen-, Mehl- und Brotbranche tätigen Personen zu schützen, damit diese in Würde von ihrer Arbeit leben können.

*100% KONSERVIERTES GERM
Das Mehl von Astréïa wird in einem einzigen Durchgang zwischen den Mühlsteinen gewonnen. Es spiegelt also den gesamten Keim und Kern des Weizenkorns wider: ein Garant für ein nahrhaftes Mehl.
*NAHRHAFTES MEHL
Im Gegensatz zu einer herkömmlichen Steinmühle drehen sich die Mühlsteine der Astreïa-Mühle langsam und wickeln das Korn fein ab, ohne es jemals zu zerquetschen. Durch dieses Verfahren bleiben die Gluten-Stärke-Bindungen für die Brotherstellung erhalten.
*QUALITÄT UND FEINHEIT
Sie verarbeiten ein feines, hochwertiges Mehl, das es Ihnen ermöglicht, Rezepte mit einem unvergleichlichen Geschmack zuzubereiten und gleichzeitig Ihre Gesundheit zu schützen.
*DER GESCHMACK VON FRÜHER
Das Mehl, das wir herstellen, ist ein genaues Spiegelbild des Weizens. Es ist ein Mehl aus der Region, das, wie der Wein, jedes Jahr seine Besonderheiten haben wird. Wir lieben es, uns in eine entschieden lebendige Materie einzuschreiben.