FERME DE LA VALLÉE DE SAINT-FLOUR

Entdecken Sie den Bauernhof im Tal von Saint Flour, wo Justine, Alexia und Benoît Milchkühe züchten und ihre Milch zu Käse verarbeiten.

Justine, Alexia und Benoît sind nach dem Umweltstandard Haute Valeur Environnementale (HVE) zertifiziert und fördern Praktiken, die das natürliche Ökosystem schützen.
Ihr Ziel ist es, sich selbst zu versorgen, den Energieverbrauch zu senken und den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln zu reduzieren.
Ihre Kühe sind maximal auf der Weide und seit Anfang 2023 wird die Milch in der Käserei "Lait Gourmandises" verarbeitet.

Das Trio würde sich freuen, Sie auf ihrem Betrieb begrüßen zu dürfen.
Die Käsesorten sind im Hofladen erhältlich, der mittwochs nachmittags von 16 bis 19 Uhr und samstags von 10 bis 13 Uhr geöffnet ist, oder über den Automaten, der auf dem Hof ständig zugänglich ist.

Die Produktion auf dem Bauernhof :
- pasteurisierte Milch
- Naïade: Fässchen
- Onctueuse: Quark
- Tornado: streichfähig oder kochbar
- Tibili: frischer (salziger oder süßer) oder gereifter Crottin.
- Camembert aus Saint Flour
- Crem'euh: Typ Brie
- Grisette: weicher, fruchtiger Tomme
- Ondée: Raclette

Willkommen auf dem Bauernhof