Jodhaltiges Wochenende auf der Halbinsel Guérande

Morgen: Flucht an die wilde Küste von Le Pouliguen.

Beginnen Sie Ihren Tag mit einer belebenden Flucht an die wilde Küste zwischen Le Pouliguen und Batz-sur-Mer. Schon bei den ersten Schritten auf dem Zöllnerpfad ist die Flucht aus dem Alltag unmittelbar. Vor Ihnen zeichnet der Ozean seine schäumenden Spitzen auf die Felsen.

Der Pfad schlängelt sich entlang der Klippen und bietet Ihnen atemberaubende Panoramen. Lauschen Sie dem Gesang der Wellen, die durch die 23 vom Ozean geformten Höhlen rauschen. Je nach Gezeitenlage können Sie sich auf den Sand der kleinen Buchten wagen und nach dem mythischen Rocher des Corbeaux oder der berühmten Grotte des Korrigans suchen, die nur bei Ebbe zugänglich ist.

Wer lieber mit dem Fahrrad auf Erkundungstour gehen möchte, den erwartet der Radweg der wilden Küste. Er ist ein echter Balkon über dem Atlantik und führt Sie sanft bis nach Batz-sur-Mer, einer Petite Cité de Caractère. Halten Sie an der Wegbiegung kurz an, um die gelben Kabinen zu betrachten, die den Strand Saint-Michel beleben.

Nachmittag: Entspannungspause in La Baule.

Anschließend geht es weiter nach La Baule, wo Sie sich entspannen können. Die berühmte Bucht, die mit ihrem 9 km langen feinen Sand als eine der schönsten der Welt gilt, lädt Sie zu einer beschaulichen Pause ein.

Gönnen Sie sich eine Auszeit vom Alltag in einem der Thalassotherapiezentren in La Baule oder Pornichet. Ob im Thalasso Rivage in La Baule-les-Pins oder im Château des Tourelles in Pornichet, lassen Sie sich von der wohltuenden Wirkung des Meerwassers einhüllen. Algenmassage, Whirlpool, Dampfbad oder Sauna: Die Behandlungen destillieren ihre beruhigenden Eigenschaften für ein nachhaltiges Wohlbefinden.

Um dieses Gefühl der Leichtigkeit zu verlängern, gibt es nichts Besseres als einen Barfußspaziergang am Strand bei Sonnenuntergang. Der Horizont glüht, die Segelboote zeichnen sich als Silhouetten ab, und der noch warme Sand massiert sanft Ihre Füße.

Abends: Meeresgeschmack bei Sonnenuntergang.

Lassen Sie sich am Abend in einem der Restaurants an der Strandpromenade nieder. Es ist Zeit, die Köstlichkeiten des Ozeans zu genießen: zarte Langustinen, Austern von Kercabellec oder gegrillter Seebarsch. Lassen Sie sich zu einem Glas lokalen Muscadet verführen, dessen Jodnoten perfekt mit den Meeresfrüchten harmonieren.

Wählen Sie für Ihre erste Nacht eine der charmanten Adressen, die den Strandgeist der Region aufrechterhalten, wie dasHôtel Saint-Christophe in La Baule, die Villa Flornoy in Pornichet oder das Gästehaus La Guérandière.

Morgens: Algenpflücken in den Jardins de la Mer in Le Croisic.

Beginnen Sie Ihren zweiten Tag mit einem einzigartigen Erlebnis in den Jardins de la Mer, einer Meeresfarm an der wilden Küste von Le Croisic. Ziehen Sie Ihre Stiefel an und begleiten Sie Valérie und Jean-Marie, passionierte Algensammler, auf einer sinnlichen Entdeckungsreise durch den Reichtum des Meeresbodens.

Folgen Sie ihnen bei Ebbe zu den mit bunten Algen bedeckten Felsen. Purpurne Dulse, zartgrüner Meeressalat, schwarz schimmernder Nori: Lernen Sie, diese essbaren Schätze zu erkennen und zu ernten und dabei die Umwelt zu respektieren.

Zurück im Trockenen geht der Workshop am Herd weiter. Algentartar, Meerespestos, jodhaltige Gewürze: Unter den wachsamen Augen Ihrer Gastgeber werden die frisch geernteten Algen in delikate Gerichte verwandelt. Die Verkostung, die den Workshop abschließt, ist eine Offenbarung für die Geschmacksknospen: Der Kaviar des Meeres, eine subtile Kombination aus mehreren Algen, findet immer einhellige Zustimmung.

Bevor Sie Le Croisic verlassen, sollten Sie sich die Zeit nehmen, durch den malerischen Hafen zu schlendern, wo die Boote sanft im Takt der Gezeiten schaukeln.

Nachmittag: Entdeckung der Salzgärten und von Guérande.

Setzen Sie Ihre Reise zu den Salzgärten fort, die sich von Le Pouliguen bis Assérac erstrecken. Diese von den Gezeiten, dem Wind und der Hand des Menschen geformte Landschaft bietet Ihnen ein immer wieder neues Schauspiel.

Zu Fuß oder mit dem Fahrrad geht es entlang der Etiers und œillets, den Becken, in denen das Wasser langsam verdunstet und das kostbare Salz zum Vorschein kommt. Am frühen Morgen sind die Sümpfe hellgrau, am Mittag strahlend weiß und in der Abenddämmerung schimmern sie rosa. In der Ferne heben sich die Silhouetten der Salzbauern vom Horizont ab, die die jahrtausendealten Erntegesten fortsetzen.

Nehmen Sie sich die Zeit, um mit einem Salzbauern zu sprechen, der Sie in die Geheimnisse seines Berufs einweiht und Ihnen den Unterschied zwischen dem Fleur de Sel, das an der Oberfläche geerntet wird, und dem Gros Sel, das vom Grund der Becken entnommen wird, erklärt. Unter dem aufmerksamen Blick von Silberreihern und Kampfläufern wirkt die Magie.

Um die Bedeutung dieses weißen Goldes zu verstehen, das den Reichtum der Region begründet hat, begeben Sie sich anschließend nach Guérande. Diese mittelalterliche Stadt, die vollständig von Stadtmauern umgeben ist, versetzt Sie in die Vergangenheit zurück.

Durchschreiten Sie die majestätische Porte Saint-Michel, das Wahrzeichen der Stadt, und tauchen Sie in eine andere Zeit ein. Schlendern Sie durch die kopfsteingepflasterten Gassen der Innenstadt und bewundern Sie die Fachwerkfassaden und die Stände der Handwerker. Die Stiftskirche Saint-Aubin, ein gotisches Juwel, verdient wegen ihrer Glasmalereien und ihrer harmonischen Architektur einen aufmerksamen Besuch.

Abend: zwischen Land und Meer

Gönnen Sie sich zum Abschluss Ihres Aufenthalts eine Feinschmeckerpause in einer der Crêperien von Guérande. Genießen Sie einen Buchweizenpfannkuchen mit einem Schälchen lokalen Cidre. Lassen Sie sich zum Nachtisch einen mit Caramel au beurre salé überzogenen Crêpe schmecken, die süße Spezialität, die die Marais weit über die Region hinaus berühmt gemacht hat.

Wenn das Wetter es zulässt, beenden Sie Ihren Tag mit einem letzten Sonnenbad am breiten Strand von La Baule. Machen Sie es sich auf dem noch warmen Sand gemütlich und beobachten Sie das Ballett der Kitesurfer, die mit dem Wind tanzen, während die Sonne langsam im Atlantik versinkt.

Haben Sie Lust, Ihre Reise auf der Halbinsel Guérande zu verlängern?

• Segeln Sie mit einem Segelboot über den Atlantik: Gehen Sie an Bord, um einige Stunden lang vor der Küste zu segeln. Der Wind in den Segeln, der Schaum, der den Rumpf streichelt: Lassen Sie sich vom Rhythmus des Ozeans in den Schlaf wiegen. Die Küstenlinie zeigt sich vom Meer aus anders, enthüllt die wilde Schönheit der Klippen und die Eleganz der Strandvillen. Ein unvergessliches Erlebnis, das auch für Anfänger zugänglich ist, um die maritime Seele dieses Landes zu spüren.
• Tauchen Sie im Océarium du Croisic ab: Hier zeigt sich das Meeresleben in seiner ganzen Vielfalt. Entdecken Sie pazifische Rochen, australische Haie, bunte Fische, durchscheinende Quallenbabys und sogar eine Kinderstube, in der Kraken, Hummer und Seepferdchen aus ihren Eiern schlüpfen. Der Höhepunkt des Spektakels? Das Mittagessen der Pinguine!