LA FROMAGERIE DU HAUT ANJOU

Ein komplettes Sortiment an Bio-Käse, hergestellt aus Milch aus der Region Pays de Loire und dem Know-how von Nicolas, Arnaud, Dominique, Gilles & Max: Besuchen Sie unseren Laden vor Ort und entdecken Sie, was die Typizität unserer Produkte ausmacht!

Die an der Grenze der Departements Sarthe und Maine-et-Loire im Südosten des Departements Mayenne gelegene Fromagerie du Haut-Anjou, die 2011 von einer Genossenschaft von Milchviehhaltern gegründet wurde, nahm im Frühjahr 2020 nach fünfjähriger Unterbrechung durch den Willen von Käseenthusiasten ihre Tätigkeit wieder auf. Auf einer Fläche von 1.000 m², die mit einer normgerechten Ausstattung zur Begrenzung der Umweltauswirkungen ausgestattet ist (Kessel mit Holzhackschnitzeln aus der lokalen Vegetation, biologische Kläranlage usw.), verarbeiten die Käser ausschließlich Milch von Kühen aus umliegenden Bauernhöfen mit biologischem Anbau, die sie selbst sammeln werden, um eine vollständige Palette von Käsesorten aus Rohmilch und pasteurisierter Milch herzustellen. Da sie Wert darauf legen, Produkte mit ausgeprägtem Geschmack anzubieten, bemühen sie sich auch um innovative Produkte.

Ein Laden für den Direktverkauf ist vor Ort geöffnet

> Besuch der Käserei von Haut Anjou

Der Besuch der Fromagerie du Haut Anjou bietet einen Einblick in den handwerklichen Produktionsprozess ihrer Käse, Gespräche mit den Käsern und Verkostungen. Es besteht die Möglichkeit, vor Ort zu picknicken.

Ganzjährig auf Reservierung - Alle Zielgruppen (Einzelpersonen, Gruppen, Schulklassen, Auszubildende, Studenten) - Dauer 1,5 Stunden - 4 €/Person

Entdecken Sie das Porträt von Dominique und Gilles De Valicourt sowie Nicolas Morillon, die sich für Slowlydays engagieren.